Es begann bereits 2021.

Ein guter Abend mit Freunden, anregenden Gesprächen
und der Blick auf die Ostsee.
Während die Herren aus der Runde die Ginkarte ausprobierten,
genossen unsere besseren Hälften ihr Lieblingsgetränk.
Wir philosophierten über den Sinn des Lebens und waren auf der Suche nach 
dem perfekten Gin für diesen wunderbaren Spätsommerabend.

Einen sanften Gin mit einem leichten Aroma von frischen Beeren
suchten wir jedoch vergeblich auf der Karte.
Warum Beerennoten im Gin?
Die Damen des Abends genossen ihren Blackberry Spritz.
Ein Sirup von dunklen Wald- & Wildbeeren, der mit Secco aufgegossen wurde.

Da war sie also: Unsere Schnapsidee - ein Gin mit beerigem Aroma.

Unser erster Anlauf mit einer Destille war leider nicht zielführend.
Wegen des ausbleibenden Erfolgs und anderen Herausforderungen
in unserer Gastronomie schlief die Idee wieder ein. 

Ein neuer Anlauf sollte dann im Jahr 2023 genommen werden und
die ersten Verkostungen mit einer neuen Destille waren direkt vielversprechend.

Während eines Kurztrips in Kopenhagen mussten Entscheidungen
hinsichtlich des Designs, Etiketts und des Namens getroffen werden.

Wir lieben den Norden, gemeinsame Abende am Wasser
und verstehen uns als Küstenkinder.
Kysten ist die dänische Schreibweise von Küste.

Und nun war er geboren:
Der KYSTEN GIN

Im November 2023 erreichte uns endlich der erste Badge, so
nennt man den ersten Brand, unseres Gins und soll
nun auch eure Abende mit Freunden und den Liebsten bereichern.